Questo vino bianco nasce in una vigna di circa 40 anni, sui suoli vulcanici del comune di Orvieto, a pochi chilometri dal Lazio e dalla Toscana.
I vitigni di questo vino sono quelli tipici del nostro territorio: Procanico per il 70%, Drupeggio, Verdello e Malvasia per il restante 30 %.
Le uve vengono vendemmiate e lasciate macerare per un giorno. Successivamente vengono pressate in un torchio idraulico; la fermentazione e l’affnamento avvengono in vasche d’acciaio.
