Regio bianco

Ottenuto prevalentemente da uve Trebbiano ( Toscano, di fatto Procanico e una piccola parte di Trebbiano Spoletino ) raccolte da due vigne sui colli perugini site una in pendenza a 300 m slm ( 25 anni di età ) e l’altra a fondovalle ( a 250 m slm con 45 anni di età ) con suoli argillosi sabbiosi la prima e calcarei la seconda. Fermentazione spontanea con macerazione di 6-7 giorni sulle bucce e affinamento in solo acciaio. Ancora una volta, un vino di grande freschezza, lunghezza ed eleganza.